Кравченюк, Р. and Стадник, І. 2024. Технологія приготування та визначення властивостей квасу із столового буряка для використання у хлібопеченні. Здоров’я людини і нації. 3 (Sep. 2024), 35–46. DOI:https://doi.org/10.31548/humanhealth.3.2024.35.