Кравченюк, Р., & Стадник, І. (2024). Технологія приготування та визначення властивостей квасу із столового буряка для використання у хлібопеченні. Здоров’я людини і нації, 3, 35-46. https://doi.org/10.31548/humanhealth.3.2024.35