КРАВЧЕНЮК, Ростислав; СТАДНИК, Ігор. Технологія приготування та визначення властивостей квасу із столового буряка для використання у хлібопеченні. Здоров’я людини і нації, Київ, Україна, n. 3, p. 35–46, 2024. DOI: 10.31548/humanhealth.3.2024.35. Disponível em: https://humanhealth.nubip.edu.ua/index.php/hnh/article/view/40. Acesso em: 4 jul. 2025.