Кравченюк, Ростислав, and Ігор Стадник. 2024. “Технологія приготування та визначення властивостей квасу із столового буряка для використання у хлібопеченні”. Здоров’я людини і нації, no. 3 (September): 35-46. https://doi.org/10.31548/humanhealth.3.2024.35.