І. М. Устименко, Н. М. Слободянюк, О. А. Савченко, Г. А. Толок, and О. С. Пилипчук, “Дослідження використання харчової емульсії та ксантанової камеді у складі йогурту з купажованою олією”, HNH, no. 1, pp. 49–62, Dec. 2023, doi: 10.31548/humanhealth.1.2023.49.