О. Чепурна and О. Штонда, “МІКРОБІОЛОГІЧНА ОЦІНКА ВАРЕНО-КОПЧЕНИХ КОВБАС ІЗ РОСЛИННИМИ БІЛКАМИ”, HNH, vol. 3, no. 2, pp. 19–30, Jun. 2025, doi: 10.31548/humanhealth.2.2025.19.