В. Кулик, О. Штонда, Н. Слободянюк, Н. Голембовська, and І. Стецюк, “ЗАСТОСУВАННЯ ФРУКТОВО-ЯГІДНИХ ІНГРЕДІЄНТІВ У ТЕХНОЛОГІЇ НАТУРАЛЬНИХ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ”, HNH, vol. 3, no. 2, pp. 93–104, Jun. 2025, doi: 10.31548/humanhealth.2.2025.93.