Устименко, Ігор Миколайович, et al. “Дослідження використання харчової емульсії та ксантанової камеді у складі йогурту з купажованою олією”. Здоров’я людини і нації, no. 1, Dec. 2023, pp. 49-62, https://doi.org/10.31548/humanhealth.1.2023.49.