Топчій , О.А. et al. 2025. ВИКОРИСТАННЯ РОСЛИННОЇ КЛІТКОВИНИ У ТЕХНОЛОГІЇ М’ЯСНИХ ПАШТЕТІВ ЯК ЧИННИК ПІДВИЩЕННЯ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ ТА СТАБІЛЬНОСТІ ПРОДУКТУ. Здоров’я людини і нації. 3, 4 (Груд 2025), 84–98. DOI:https://doi.org/10.31548/humanhealth.4.2025.84.