Кислиця , Я.О. і Менчинська, А.А. 2026. ФОРМУВАННЯ ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ПОКАЗНИКІВ РИБИ ХОЛОДНОГО КОПЧЕННЯ ТИПУ «КІПЕРС» МЕТОДОМ ПРОФІЛЮ ФЛЕЙВОРУ. Здоров’я людини і нації. 4, 2 (Чер 2026), 84–96. DOI:https://doi.org/10.31548/humanhealth.2.2026.83.