Сарана, В.В. et al. 2026. ОБҐРУНТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ ПОДРІБНЕННЯ ЗАМОРОЖЕНОЇ М’ЯСНОЇ СИРОВИНИ НА ОСНОВІ БАГАТОКРИТЕРІАЛЬНОЇ ОЦІНКИ ОБЛАДНАННЯ. Здоров’я людини і нації. 4, 4 (Груд 2026), 7–22. DOI:https://doi.org/10.31548/humanhealth.4.2026.07.