Топчій , О. А.; Буячок , Т. В.; Крижова , Ю. П.; Чернюшок, О. А.; Шубіна , Є. А. ВИКОРИСТАННЯ РОСЛИННОЇ КЛІТКОВИНИ У ТЕХНОЛОГІЇ М’ЯСНИХ ПАШТЕТІВ ЯК ЧИННИК ПІДВИЩЕННЯ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ ТА СТАБІЛЬНОСТІ ПРОДУКТУ. HNH 2025, 3 (4), 84-98. https://doi.org/10.31548/humanhealth.4.2025.84.