Кулаківська , А. Є.; Конечна , Р. Т.; Вічко , О. І.; Назарко , І. С.; Половкович , С. В. ПОТЕНЦІАЛ ЗАСТОСУВАННЯ ЕНЗИМУ ЦЕЛЮЛАЗИ У ХЛІБОПЕКАРСЬКІЙ ГАЛУЗІ. HNH 2026, 4 (3), 82-95. https://doi.org/10.31548/humanhealth.3.2026.82.