Сарана ВВ, Василів ВП, Муштрук ММ, Гудзенко ММ, Жеплінська ММ. ОБҐРУНТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ ПОДРІБНЕННЯ ЗАМОРОЖЕНОЇ М’ЯСНОЇ СИРОВИНИ НА ОСНОВІ БАГАТОКРИТЕРІАЛЬНОЇ ОЦІНКИ ОБЛАДНАННЯ. HNH. 2026;4(4):7-22. doi:10.31548/humanhealth.4.2026.07