Топчій , О. А., Буячок , Т. В., Крижова , Ю. П., Чернюшок, О. А., & Шубіна , Є. А. (2025). ВИКОРИСТАННЯ РОСЛИННОЇ КЛІТКОВИНИ У ТЕХНОЛОГІЇ М’ЯСНИХ ПАШТЕТІВ ЯК ЧИННИК ПІДВИЩЕННЯ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ ТА СТАБІЛЬНОСТІ ПРОДУКТУ. Здоров’я людини і нації, 3(4), 84-98. https://doi.org/10.31548/humanhealth.4.2025.84