Кислиця , Я. О., & Менчинська, А. А. (2026). ФОРМУВАННЯ ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ПОКАЗНИКІВ РИБИ ХОЛОДНОГО КОПЧЕННЯ ТИПУ «КІПЕРС» МЕТОДОМ ПРОФІЛЮ ФЛЕЙВОРУ. Здоров’я людини і нації, 4(2), 84-96. https://doi.org/10.31548/humanhealth.2.2026.83