Бровенко , Т. В., Крусір, Г. В., Ткачук , О. В., Лебеденко , Т. Є., & Кананихіна , О. М. (2026). КРАФТОВЕ ХЛІБОПЕЧЕННЯ: ОГЛЯД ТЕХНОЛОГІЧНИХ ТА УПРАВЛІНСЬКИХ ДЕТЕРМІНАНТ . Здоров’я людини і нації, 4(2), 113-128. https://doi.org/10.31548/humanhealth.2.2026.113