Крижова , Ю. П., & Слободянюк , Н. М. (2026). ВПЛИВ БАКТЕРІАЛЬНИХ ЗАКВАСОК НА ПІДВИЩЕННЯ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ М’ЯСА У ВИРОБНИЦТВІ САРДЕЛЬОК . Здоров’я людини і нації, 4(3), 96-113. https://doi.org/10.31548/humanhealth.3.2026.96