Думан , І. П., & Штонда, О. А. (2026). НАУКОВЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ТА ЗАСТОСУВАННЯ ПРОБІОТИЧНИХ КУЛЬТУР У ТЕХНОЛОГІЇ ФЕРМЕНТОВАНИХ М’ЯСНИХ ВИРОБІВ. Здоров’я людини і нації, 4(4), 66-80. https://doi.org/10.31548/humanhealth.4.2026.66