УСТИМЕНКО, Ігор Миколайович; СОЛОМЧУК, Михайло Іванович; НІКОЛАЄНКО, Микола Станіславович; НАЗАРЕНКО, Марина Вікторівна. ОБҐРУНТУВАННЯ ВИКОРИСТАННЯ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ ТА ІНГРЕДІЄНТІВ У БІОТЕХНОЛОГІЇ СИРОВ’ЯЛЕНИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ НОВОГО ПОКОЛІННЯ. Здоров’я людини і нації, Київ, Україна, v. 3, n. 3, p. 7–14, 2025. DOI: 10.31548/humanhealth.3.2025.07. Disponível em: https://humanhealth.nubip.edu.ua/index.php/hnh/article/view/129. Acesso em: 26 жов. 2025.