ЧИЖ , В. М.; НАУМЕНКО , О. В. ОПТИМІЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ ВИРОБНИЦТВА ХЛІБА ПШЕНИЧНОГО НА ЗАКВАСЦІ З ТЕФОВИМ БОРОШНОМ. Здоров’я людини і нації, v. 4, n. 2, p. 46–59, 22 Чер2026.