КИСЛИЦЯ , Ярослав Олександрович; МЕНЧИНСЬКА, Аліна Анатоліївна. ФОРМУВАННЯ ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ПОКАЗНИКІВ РИБИ ХОЛОДНОГО КОПЧЕННЯ ТИПУ «КІПЕРС» МЕТОДОМ ПРОФІЛЮ ФЛЕЙВОРУ. Здоров’я людини і нації, Київ, Україна, v. 4, n. 2, p. 84–96, 2026. DOI: 10.31548/humanhealth.2.2026.83. Disponível em: https://humanhealth.nubip.edu.ua/index.php/hnh/article/view/178. Acesso em: 1 чер. 2026.