КИСЛИЦЯ , Я. О.; МЕНЧИНСЬКА, А. А. ФОРМУВАННЯ ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ПОКАЗНИКІВ РИБИ ХОЛОДНОГО КОПЧЕННЯ ТИПУ «КІПЕРС» МЕТОДОМ ПРОФІЛЮ ФЛЕЙВОРУ. Здоров’я людини і нації, v. 4, n. 2, p. 84–96, 22 Чер2026.