БРОВЕНКО , Тетяна Вікторівна; КРУСІР, Галина Всеволодівна; ТКАЧУК , Оксана Вікторівна; ЛЕБЕДЕНКО , Тетяна Євгенівна; КАНАНИХІНА , Олена Миколаївна. КРАФТОВЕ ХЛІБОПЕЧЕННЯ: ОГЛЯД ТЕХНОЛОГІЧНИХ ТА УПРАВЛІНСЬКИХ ДЕТЕРМІНАНТ . Здоров’я людини і нації, Київ, Україна, v. 4, n. 2, p. 113–128, 2026. DOI: 10.31548/humanhealth.2.2026.113. Disponível em: https://humanhealth.nubip.edu.ua/index.php/hnh/article/view/180. Acesso em: 1 чер. 2026.