КРИЖОВА , Ю. П.; СЛОБОДЯНЮК , Н. М. ВПЛИВ БАКТЕРІАЛЬНИХ ЗАКВАСОК НА ПІДВИЩЕННЯ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ М’ЯСА У ВИРОБНИЦТВІ САРДЕЛЬОК . Здоров’я людини і нації, v. 4, n. 3, p. 96–113, 22 Вер2026.