ДУМАН , І. П.; ШТОНДА, О. А. НАУКОВЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ТА ЗАСТОСУВАННЯ ПРОБІОТИЧНИХ КУЛЬТУР У ТЕХНОЛОГІЇ ФЕРМЕНТОВАНИХ М’ЯСНИХ ВИРОБІВ. Здоров’я людини і нації, v. 4, n. 4, p. 66–80, 22 Груд2026.