Кислиця , Ярослав Олександрович, і Аліна Анатоліївна Менчинська. 2026. «ФОРМУВАННЯ ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ПОКАЗНИКІВ РИБИ ХОЛОДНОГО КОПЧЕННЯ ТИПУ ‘КІПЕРС’ МЕТОДОМ ПРОФІЛЮ ФЛЕЙВОРУ». Здоров’я людини і нації 4 (2): 84-96. https://doi.org/10.31548/humanhealth.2.2026.83.