Крижова , Юлія Петрівна, і Наталія Михайлівна Слободянюк. 2026. «ВПЛИВ БАКТЕРІАЛЬНИХ ЗАКВАСОК НА ПІДВИЩЕННЯ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ М’ЯСА У ВИРОБНИЦТВІ САРДЕЛЬОК ». Здоров’я людини і нації 4 (3): 96-113. https://doi.org/10.31548/humanhealth.3.2026.96.