Сарана, Віктор Володимирович, Володимир Павлович Василів, Михайло Михайлович Муштрук, Максим Миколайович Гудзенко, і Марія Михайлівна Жеплінська. 2026. «ОБҐРУНТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ ПОДРІБНЕННЯ ЗАМОРОЖЕНОЇ М’ЯСНОЇ СИРОВИНИ НА ОСНОВІ БАГАТОКРИТЕРІАЛЬНОЇ ОЦІНКИ ОБЛАДНАННЯ». Здоров’я людини і нації 4 (4): 7-22. https://doi.org/10.31548/humanhealth.4.2026.07.