Чиж , В.М. і Науменко , О.В. (2026) «ОПТИМІЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ ВИРОБНИЦТВА ХЛІБА ПШЕНИЧНОГО НА ЗАКВАСЦІ З ТЕФОВИМ БОРОШНОМ», Здоров’я людини і нації, 4(2), с. 46–59. doi:10.31548/humanhealth.2.2026.46.