Кислиця , Я.О. і Менчинська, А.А. (2026) «ФОРМУВАННЯ ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ПОКАЗНИКІВ РИБИ ХОЛОДНОГО КОПЧЕННЯ ТИПУ ‘КІПЕРС’ МЕТОДОМ ПРОФІЛЮ ФЛЕЙВОРУ», Здоров’я людини і нації, 4(2), с. 84–96. doi:10.31548/humanhealth.2.2026.83.