Крижова , Ю.П. і Слободянюк , Н.М. (2026) «ВПЛИВ БАКТЕРІАЛЬНИХ ЗАКВАСОК НА ПІДВИЩЕННЯ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ М’ЯСА У ВИРОБНИЦТВІ САРДЕЛЬОК », Здоров’я людини і нації, 4(3), с. 96–113. doi:10.31548/humanhealth.3.2026.96.