Кравченюк, Р. і Стадник, І. (2024) «Технологія приготування та визначення властивостей квасу із столового буряка для використання у хлібопеченні», Здоров’я людини і нації, (3), с. 35–46. doi:10.31548/humanhealth.3.2024.35.