О. С. Андрощук і Н. В. Голембовська, «ДОСЛІДЖЕННЯ ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ РИБНИХ СІЧЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ІЗ ДОДАВАННЯМ ПИВНОЇ ДРОБИНИ МЕТОДОМ ПРОФІЛЮ ФЛЕЙВОРУ», HNH, вип. 3, вип. 3, с. 99–109, Вер 2025, doi: 10.31548//humanhealth.3.2025.99.