М. А. Власенко, І. М. Баль, Р. В. Кононенко, Н. В. Голембовська, і С. О. Лебський, «ОГЛЯД НАУКОВОГО ОБҐРУНТУВАННЯ ЗАСТОСУВАННЯ АМАРАНТУ В ТЕХНОЛОГІЯХ РИБНИХ ПРОДУКТІВ ДЛЯ ГЕРОДІЄТИЧНОГО ХАРЧУВАННЯ», HNH, вип. 3, вип. 4, с. 72–83, Груд 2025, doi: 10.31548/humanhealth.4.2025.72.