О. А. Топчій, Т. В. Буячок, Ю. П. Крижова, О. А. Чернюшок, і Є. А. Шубіна, «ВИКОРИСТАННЯ РОСЛИННОЇ КЛІТКОВИНИ У ТЕХНОЛОГІЇ М’ЯСНИХ ПАШТЕТІВ ЯК ЧИННИК ПІДВИЩЕННЯ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ ТА СТАБІЛЬНОСТІ ПРОДУКТУ», HNH, вип. 3, вип. 4, с. 84–98, Груд 2025, doi: 10.31548/humanhealth.4.2025.84.