Т. Є. Лебеденко, О. В. Ткачук, О. М. Кананихіна, і Т. В. Бровенко, «ДОСЛІДЖЕННЯ ПЕРСПЕКТИВ ВИКОРИСТАННЯ ВИННИХ ДРІЖДЖІВ ДЛЯ ВИГОТОВЛЕННЯ ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА», HNH, вип. 4, вип. 1, с. 70–84, Бер 2026, doi: 10.31548/humanhealth.1.2026.70.