А. О. Лихацький і В. М. Ісраелян, «ВПЛИВ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ДОБАВОК НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ НАПІВКОПЧЕНИХ КОВБАС», HNH, вип. 4, вип. 2, с. 21–33, Чер 2026, doi: 10.31548/humanhealth.2.2026.21.