І. М. Устименко, Н. М. Слободянюк, О. А. Савченко, Г. А. Толок, і О. С. Пилипчук, «Дослідження використання харчової емульсії та ксантанової камеді у складі йогурту з купажованою олією», HNH, вип. 1, с. 49–62, Груд 2023, doi: 10.31548/humanhealth.1.2023.49.