Л. Баль-Прилипко, М. Ніколаєнко, І. Устименко, Д. Журенко, і Б. Леонова, «Обґрунтування використання нетрадиційної рослинної сировини в технології варених ковбасних виробів геродієтичного призначення», HNH, вип. 1, с. 39–53, Квіт 2024, doi: 10.31548/humanhealth.1.2024.39.