Ю. Медвєдєв, «РОЗРОБКА РЕЦЕПТУРИ ЯЛОВИЧИХ КОНСЕРВІВ ІЗ М`ЯСА КАТЕГОРІЇ DFD», HNH, вип. 3, вип. 1, с. 73–87, Квіт 2025, doi: 10.31548/humanhealth.1.2025.73.