Кравченюк, Ростислав Юрійович, et al. «ВПЛИВ ДОДАВАННЯ БУРЯКОВОГО КВАСУ НА ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА». Здоров’я людини і нації, вип. 4, вип. 2, Червень 2026, с. 60-70, https://doi.org/10.31548/humanhealth.2.2026.60.