Кислиця , Ярослав Олександрович, і Аліна Анатоліївна Менчинська. «ФОРМУВАННЯ ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ПОКАЗНИКІВ РИБИ ХОЛОДНОГО КОПЧЕННЯ ТИПУ ‘КІПЕРС’ МЕТОДОМ ПРОФІЛЮ ФЛЕЙВОРУ». Здоров’я людини і нації, вип. 4, вип. 2, Червень 2026, с. 84-96, https://doi.org/10.31548/humanhealth.2.2026.83.