Момот, Ірина Василівна, і Валентина Миколаївна Ісраелян. «ОЦІНКА МІНЕРАЛЬНОГО СКЛАДУ І ПОКАЗНИКІВ БЕЗПЕЧНОСТІ М’ЯСА НУТРІЇ ». Здоров’я людини і нації, вип. 4, вип. 3, Вересень 2026, с. 39-50, https://humanhealth.nubip.edu.ua/index.php/hnh/article/view/186.