Кулаківська , Анастасія Євгенівна, et al. «ПОТЕНЦІАЛ ЗАСТОСУВАННЯ ЕНЗИМУ ЦЕЛЮЛАЗИ У ХЛІБОПЕКАРСЬКІЙ ГАЛУЗІ». Здоров’я людини і нації, вип. 4, вип. 3, Вересень 2026, с. 82-95, https://doi.org/10.31548/humanhealth.3.2026.82.