Крижова , Юлія Петрівна, і Наталія Михайлівна Слободянюк. «ВПЛИВ БАКТЕРІАЛЬНИХ ЗАКВАСОК НА ПІДВИЩЕННЯ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ М’ЯСА У ВИРОБНИЦТВІ САРДЕЛЬОК ». Здоров’я людини і нації, вип. 4, вип. 3, Вересень 2026, с. 96-113, https://doi.org/10.31548/humanhealth.3.2026.96.