Бурова, Зінаїда Андріївна, et al. «Методи та засоби дослідження енергетичної цінності харчових продуктів». Здоров’я людини і нації, вип. 2, Грудень 2023, с. 34-55, https://doi.org/10.31548/humanhealth.2.2023.34.