Бровенко , Тетяна, et al. «ПІДХОДИ ДО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ ХАРЧОВОЇ ПРОДУКЦІЇ У ЗАКЛАДАХ ХАРЧУВАННЯ ». Здоров’я людини і нації, вип. 3, вип. 2, Червень 2025, с. 66-80, https://doi.org/10.31548/humanhealth.2.2025.66.