Чиж , Валентина Миколаївна, і Оксана Василівна Науменко. «ОПТИМІЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ ВИРОБНИЦТВА ХЛІБА ПШЕНИЧНОГО НА ЗАКВАСЦІ З ТЕФОВИМ БОРОШНОМ». Здоров’я людини і нації 4, no. 2 (Червень 22, 2026): 46–59. дата звернення Червень 1, 2026. https://humanhealth.nubip.edu.ua/index.php/hnh/article/view/175.