Бровенко , Тетяна, Артем Удод, Олександр Вергелес, Радіон Станіславович Рибчинський, і Лариса Семенюк. «ПІДХОДИ ДО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ ХАРЧОВОЇ ПРОДУКЦІЇ У ЗАКЛАДАХ ХАРЧУВАННЯ ». Здоров’я людини і нації 3, no. 2 (Червень 10, 2025): 66–80. дата звернення Квітень 3, 2026. https://humanhealth.nubip.edu.ua/index.php/hnh/article/view/89.