Чиж ВМ, Науменко ОВ. ОПТИМІЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ ВИРОБНИЦТВА ХЛІБА ПШЕНИЧНОГО НА ЗАКВАСЦІ З ТЕФОВИМ БОРОШНОМ. HNH [інтернет]. 22, Червень 2026 [цит. за 01, Червень 2026];4(2):46-59. доступний у: https://humanhealth.nubip.edu.ua/index.php/hnh/article/view/175